Veja o que considerar na hora de comprar um pão verdadeiramente saudável (Créditos: Shutterstock)
Esses são os 6 tipos de pão mais saudáveis para comprar, de acordo com nutricionistas
Publicado em 29/11/2025 às 17:01
Por Adriana Douglas
Antes de comprar um pão no mercado, especialistas recomendam ler o rótulo para garantir que o produto seja realmente saudável
Não é de hoje que a prateleira do supermercado está cheia de pães que prometem ser nutritivos e cheios de benefícios para a saúde. Mas a verdade é que muitos deles escondem excesso de sódio, açúcar e aditivos que passam longe da proposta saudável.
Por isso, antes de confiar em frases chamativas na embalagem, nutricionistas recomendam olhar para onde realmente importa: a lista de ingredientes e a tabela nutricional do produto. Só que, diante dessas informações, o que é preciso considerar para saber se o pão é realmente bom ou não?
Afinal, como saber se um pão é saudável?
Na verdade, você precisa saber que não existe uma definição oficial do que seria um “pão saudável”. Para especialistas, esse conceito varia de acordo com as necessidades de cada pessoa. Ainda assim, algumas regras gerais ajudam a fazer escolhas melhores e a primeira delas é simples: prefira pães feitos com grãos integrais.
Em geral, os pães integrais oferecem um “pacote” de nutrientes importantes, incluindo minerais como zinco, manganês, ferro e selênio, além de vitaminas. Eles também costumam ter mais fibras e proteínas, o que prolonga a sensação de saciedade.
Outras verificações essenciais envolvem ainda o teor de sódio e a quantidade de açúcar: quanto menos, melhor. De acordo com especialistas, a recomendação é buscar opções com até 2 a 3 gramas de açúcar por fatia e evitar rótulos com sódio muito elevado.
E para quem tem restrições, como intolerância ao glúten ou doença celíaca, a escolha do pão certo deve ser ainda mais estratégica – sempre optando por versões realmente livres de glúten.
Depois de testar mais de 150 tipos de pães, nutricionistas destacaram seis categorias que, de maneira geral, representam escolhas mais equilibradas no dia a dia. A lista engloba tanto opções clássicas quanto alternativas mais diferentonas. A seguir, veja quais são os pães considerados mais saudáveis do mercado:
1. Pão integral tradicional
Feito com farinha de grão integral, ele reúne vitaminas, minerais e fibras que ajudam na digestão e mantêm a saciedade por mais tempo. Mas aqui vale um alerta: o pão só é integral de verdade quando o primeiro ingrediente é classificado como integral (por exemplo, farinha de trigo integral, centeio integral, aveia integral).
2. Pão artesanal
Com fórmula simples, o pão artesanal tende a ter uma textura mais rústica, sabor mais intenso e uma boa quantidade de fibras. É uma opção mais “limpa” em comparação aos pães ultraprocessados e, geralmente, preparada no próprio estabelecimento.
3. Pão de grãos germinados
Segundo nutricionistas, os pães feitos com grãos germinados costumam ter mais proteínas e fibras do que os tradicionais. A leve doçura natural da massa também combina bem com diferentes recheios.
4. Pão integral com uvas-passas
É uma boa pedida para quem gosta de um toque adocicado sem exageros. Quando tostado, vira um café da manhã rápido e especial. Porém, não é um pão tão fácil de ser encontrado em supermercados – normalmente, é mais comum em padarias artesanais.
5. Pão de centeio
Rico em proteínas e com sabor marcante, o pão de centeio é perfeito para sanduíches mais robustos. O tradicional aroma de sementes de cominho acrescenta um toque levemente amendoado e aromático à massa. É conhecido por seu alto teor de fibras e cor escura.
6. Pão integral com baixo teor de sódio
O pão pode ser uma fonte inesperada de sódio e, quando consumido em excesso, esse mineral está ligado à hipertensão e outros problemas. Portanto, versões integrais com menos sal equilibram melhor nutrição e sabor.
No fim, o pão “mais saudável” é aquele que se encaixa no seu estilo de vida, nas suas preferências e no que você realmente vai consumir no dia a dia. A boa notícia é que existe um tipo ideal para cada rotina.
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